HOT ! 関兼次 瑞雲 創業100周年モデル 包丁 三徳包丁 180㎜ 瑞雲 特製切付包丁 | 関兼次刃物株式会社

瑞雲 特製切付包丁 | 関兼次刃物株式会社。楽天市場】関兼次 瑞雲 特製切付包丁 三徳 180mm 両刃 9303 RCP。楽天市場】関兼次 瑞雲 特製切付包丁 三徳 180mm 両刃 9303 RCP。100周年記念モデルとなる「瑞雲」は創業者の初代社長河村松次郎が刀匠「兼次」の末裔であること、日頃から、関伝日本刀の特長である「折れず・曲がらず・良く切れる」製品づくりを目指して製品開発をしてきた集大成として日本の伝統的スタイルであり、日本刀をイメージできる切味にこだわった切付型の包丁として開発。【特製切付包丁：幅広い用途で利用】
特製切付型包丁「瑞雲」は薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。また、切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています。【ブレード材質：最高級刃物鋼SPG2の「ダマスカス鋼」】
美しい模様の刃には国内外で人気が高く、入手が困難な最高級刃物鋼のSPG2（スーパーゴールド2）を芯材とした67層からなるダマスカス鋼を使用しています。芯材のSPG2（別名：粉末ステンレス・ハイス）は刃物の４大条件である「高硬度、高靭性、耐摩耗性、耐食性」のすべてにおいて優れています。【切れ味：日本刀の形状であるハマグリ刃】
すぐれた刃物鋼を日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。そのため抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。【熱処理：サブゼロ処理】
サブゼロ処理という、焼き入れ後に－70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。【ハンドル材質：握りやすさと和の雰囲気を感じるデザイン】
ハンドル材には7角の積層強化木を使用し、握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインを追求。握ったときにも目に入る位置に装飾を施し、高級感あるスタイリッシュなデザインに仕上げています。数年前に数回使ってから、箱から出して保管していました。ご理解いただき、気にならない方ご購入をご検討ください。よろしくお願いします。。2025年最新】瑞雲 包丁の人気アイテム - メルカリ。【新品 半額以下】オリーブ 木ベラ・しゃもじ・バターナイフ・スプーン・箸置き。スイス製 ステンレス鋼 フライパン 24cm ソテーパン。【未使用品】 WMF フュージョンテックミネラル ローキャセロール 24cm。手動式 かき氷機 ホワイト・ブルー。IMinoruです。エスプーマアドバンス　ディスペンサーL 2本。【未使用】タッパーウェア レインボークッカー 内径21cm 寸胴鍋 両手鍋　新型。超高級鏡面仕上げ VG10号本焼出刃包丁 6寸 180mm 黒檀柄八角柄。【未使用品】ウエストベンド リキッドコア ロイヤルクイーン 5コート 電気鍋。ペティナイフ 切付包丁 VG10 67層ダマスカス 130mm ステンレス。☆マイヤー 圧力鍋 プレミアムプレッシャークッカー 4.0L PRM-PC4.0。【美品】evercook エバークック ポット 蓋18cm 20cm セット 鍋。新品未使用 フィスラー キャセロール16cm オリジナルプロフィコレクション