ドイツに料理の勉強に行った際購入。GUS VAN SANT ガスヴァンサント/108 PORTRAITS 写真集。応用の料理などもたくさん書いてあります。【非売品】写真集「世界遺産 アユタヤ遺跡群 & スコータイ遺跡群」。Robin Boyd/ロビンボイド作品集。肉料理について主に細かく書かれていています。部位や捌き方ナイフを入れる方向まで細かく書いてあるので良い勉強になりました。洋書 Army Aviation in Vietnam 1963-1966。洋書 The Hawker Typhoon Including the Hawker。お肉中心に勉強したい方はどうぞ。